Шеф  Силвена Роу освен атрактивна и колоритна личност, е сред най-уважаваните

Шеф  Силвена Роу с изключение на атрактивна и колоритна персона, е измежду най-уважаваните международни готвачи. Тя от дълго време е последовател на здравословния метод на живот и най-много – здравословното готвене.
При гостуването си в ефира на бТВ началник Роу приказва за храните, които са способни да ни лекуват и подмладят. Като една от най-мощните храни тя назова кълновете от броколи – съгласно Роу те  убиват клетките на рака и оказват помощ против напрежението. Те са супер храна, както и бобът.

Причината е, че в кълновете имат съставката сулфорофан, която работи на клетъчно равнище. 100 кг броколи се равняват на 100 г кълнове от броколи.

Кълновете се поставят в буркан, който обаче наложително би трябвало да е с капачка на дребни дупчици. Добавя се вода. Сместа се оставя на мрачно 12 часа, след което водата се сменя. След 24 часа водата се изцежда и те покълват. По този метод се употребяват.

Кълновете от броколи могат да се поставят във всичко – в салати, в гозби, както и да се прави смути с тях.

„ Сократ е споделил, че храната е същинското лекарство и би трябвало да ядем вярно. Ако ядем отпадъци, ние ще сме като едно боклукчийско кошче. Ако ядем хубава храна, ще светим и ще имаме сила ”, добави гостенката в студиото.

„ Искам биологичната ми възраст да понижава. Веднъж в годината върша проби и се оказва, че моята биологична възраст е 36 година – показа Силвена Роу. – Аз обаче върша доста неща, с цел да го реализира. Био хакването е процедура, която основава опция да се самоусъвършенстваш от биологична и химична позиция ”, изясни още тя. Освен храната, сънят също е детайл на био хакването. Трябва да се спи към 8 часа. Важно е и да се спортува. В България Роу дойде от Дубай за фотосите на новия сезон на MasterChef. Привърженик е на био хакинга и изясни, че става въпрос за „ хакване ” на физиологията.

„ Миналата година се случи една кулинарна гражданска война. Има жадност за вкусна храна, която ти дава виталност. Трябва да продължим това ”, сподели тя. Шеф Роу сподели още, че човешкият организъм няма потребност от захар и я съпостави с опиат. Посъветва да я заобикаляме, тъй като е доста нездравословна.

Черният шоколад, в случай че е със 70 или над 70 % какао обаче е потребен за мозъка и го предложи. Не бива да прекаляваме с месото. Добре е да се употребява не повече от 70 грама дневно.

Инфо: